对于咖喱的普遍印象，很多场合都会把焦点集中在印度咖喱（印度早期并没有所谓的咖喱）。之所以有这种情况，是基于印度咖喱其实就是所有咖喱的延伸，假如会制作印度咖喱，其它种类的咖喱就只是再加工或转换材料而已。在印度提到咖喱，大多指以肉汁或酱汁搭配米饭或面包的一种主食。在印度，几乎每一个家庭的厨房都有许多香料，但却很少人使用咖喱粉，因为咖喱粉大都是要使用时才特意研磨的。另外有一种使用率极为频繁的调味料“garammasala”，其中“garam”意为辣，“masala”则为香料之意。咖喱是多种香料的结晶。青咖喱哪家可靠

咖喱的主要用途：对于爱吃咖喱的人来说，咖喱的食用用途是非常广阔的，在做很多菜肴的时候，我们都可以往里面加入一些，尤其是印度人，他们使用咖喱的频率，就像是我们炒菜放盐一样。尤其是在做肉类食材的时候，咖喱一定是100%不能少的，好的印度菜、泰国菜的美食菜肴，都需要往里面加入咖喱。像我们熟知的咖喱饭、咖喱牛肉、天妇罗、咖喱炒面等等美食，它们都需要用到咖喱去调味，否则味道就会很难吃。咖喱为什么叫咖喱？咖喱这个词语在印度语言中，是香料一起煮的意思，把多种香料混合在一起熬煮以后，就会变成酱，因此印度语言就叫其kali。kali用中国语言进行翻译以后，为了让它的口语变得更加顺口，因此就被人们叫做咖喱，谐音为kali，所以说咖喱的名字，主要还是由印度语言的发音，来进行确定的。辽宁黄咖喱哪个牌子好适当食用咖喱还有助于增强食欲。

咖厘加热可以加水吗？可以加水。因为做好的咖喱中含有较多的油脂，所以冷却之后质地会比较黏稠，一般在不是很黏稠的情况下只需要经过加热就可以使咖喱溶解了，可以不需要再额外加水。如果经过加热之后质地还十分黏稠的话，那么在加热的时候是可以加入少量的水一起加热的，但是因为加水的话会稀释咖喱的浓度，所以加的量不宜过多，以免影响到咖喱的口感。咖喱热量高吗？比较高。咖喱是由多种香料调配而成的酱料，每100克就有215大卡左右了，而一般的米饭100克也才116大卡左右，所以咖喱属于热量比较高的—种食物。不过100克的咖喱是可以分成3-4次使用的，所以这样算下来，一份菜所用的咖喱的量并不是特别多，因此热量也不算过高了。

印度咖喱用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料做成，用料重，还配上了少许的椰浆，所以印度咖喱辣度强烈，搭配的主食也不一样。比如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包；北方盛产麦子则多食面包；南方或东南方则以米食为主。印度咖喱的特色在于香料的组合与烹煮。马来西亚咖喱里面一般都加入芭蕉叶、椰丝及椰浆等，味道偏辣。当地华人的咖喱料理叻沙面和咖喱面包，前者是把面放入咖喱汤内，配上黄豆芽、蚶、鸡肉、长豆、羊角豆等，由于马来咖喱面为“laksa”，因此称为“叻沙”。而咖喱面包就是把咖喱鸡装入面包里的简易料理。咖喱能促进血液循环，达到发汗的目的。

做好的咖喱冷藏一周还能吃吗？不建议再吃了。虽然在冷藏条件下，可以抑制大部分酶和微生物的活性，但是如果保存时间过长的话，做好的咖喱也同样会发生变质的情况。中国人为什么不吃咖喱？中国人不吃咖喱是因为接受不了那个味道。咖喱在中国大部分人的眼里并不是一个非常好吃的东西，很多老一辈人是没有办法接受那个味道的，所以他没有办法在中国流行，只是在中国小部分的小种喜欢每一个国家习俗传到另一个国家，都会有这样的状况，非常正常。咖喱的起源说明：咖喱起源于印度。“咖喱”一词来源于泰米尔语，是“许多的香料加在一起煮”的意思。印度民间传说咖喱是佛祖释迦牟尼所创，由于咖喱的辛辣与香味可以帮助遮掩羊肉的腥，此举即为用以帮助不吃猪肉与牛肉的印度人。在泰米尔语中，“Kali”是“酱”的意思。早期印度被蒙古人所建立的蒙兀儿帝国所统治过，其间从波斯现今的伊朗带来的饮食习惯，从而影响印度人的烹调风格直到现今。咖喱油中的姜黄能防止老化及刺激酵素的活动，防止脑部退化。广西咖喱哪家靠谱

咖喱常见于印度菜，日本菜和泰国菜等东南亚菜系中。青咖喱哪家可靠

咖喱是哪个国家起源的？咖喱是印度的。咖喱对印度人来说，就是“把许多香料混合在一起煮”的意思，有可能是由数种甚至数十种香料所组成。组成咖喱的香料包括有红辣椒、姜、丁香、肉桂、茴香、小茴香、肉豆蔻、莞荽子、芥末、鼠尾草、黑胡椒以及咖喱的主色——姜黄粉等等。由这些香料所混合而成的统称为咖喱粉，也因此，每个家庭依其口味和喜好所调出来的咖喱都不一样。咖喱自调咖喱的组成香料非常多，比方丁香、肉桂、茴香、小茴香子、豆蔻、胡荽子、芥末子、胡罗巴、黑胡椒、辣椒、以及用来上色的姜黄粉……等均属之。印度咖喱用丁香、小茴香子、胡荽子、芥末子、黄姜粉和辣椒等香料做成，用料重，还配上了少许的椰浆，所以印度咖喱辣度强烈，搭配的主食也不一样。比如西印度多配以玉蜀黍、栗等所造成的面包；北方盛产麦子则多食面包；南方或东南方则以米食为主。印度咖喱的特色在于香料的组合与烹煮。青咖喱哪家可靠

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